Os alunos dos cursos de Restauração e de Informação e Animação Turística da Escola Secundária D. Sancho I tiveram uma aula prática sobre “Vinhos Icónicos”. A masterclass, que decorreu no dia 29 de janeiro, teve como convidado o Brand Ambassador João Oliveira, do Solar Hotel Vila Meã.
O enólogo partilhou com os presentes os seus conhecimentos sobre os vinhos, em particular os da região demarcada dos vinhos verdes; as diferentes castas e as suas características. A sessão permitiu aos alunos o desenvolvimento de competências práticas relacionadas com o serviço de vinhos à mesa, nomeadamente técnicas de abertura da garrafa, decantação, apresentação e serviço ao cliente, fundamentais para a sua formação profissional.
Os professores presentes tiveram, também, a oportunidade de aprofundar conhecimentos sobre aromas, sabores e a influência do terroir na caracterização dos vinhos.
