Com a chegada da época natalícia, há um natural aumento da procura por miolo de pinhão, um ingrediente que faz parte de muitos doces de natal, como é o caso do bolo rei e bolo rainha.
No entanto, estima-se que este seja um ingrediente que marque cada vez menos presença nas receitas dos portugueses, uma vez que o preço atingiu valores nunca antes vistos.
O SemanárioV relata que já existe miolo de pinhão a quase 300 euros o quilo, como comprova a imagem, registada numa superfície comercial do Minho.
